Zuppa cremosa di patate con prosciutto
Voti: 3
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Zuppa cremosa di patate con prosciutto: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3,5 tazze di patate (3 patate medie), pelate e tagliate a cubetti
- 500 ml di latte
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1/3 di tazza di sedano tritato
- 3/4 di tazza di prosciutto cotto a dadini
- 1 osso di prosciutto di maiale (facoltativo)
- 800 ml di brodo di pollo non salato
- 1 cucchiaino di pepe macinato, o a piacere
- 1/2 cucchiaino di sale, o a piacere
- 1/3 di tazza di burro
- 1/3 di tazza di farina
- 1-2 cucchiaini di pasta di peperoncino o qualsiasi salsa piccante (facoltativo)
Per la guarnizione:
- Pancetta fritta sbriciolata (facoltativa)
- Formaggio cheddar grattugiato (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, latte, mandorle, sedano, prosciutto, Bacon, salsa piccante, pasta di peperoncino, formaggio cheddar
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola, unire il brodo di pollo, le patate, la cipolla, il sedano, il prosciutto e le costine di maiale (facoltative). Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
- Mentre la zuppa cuoce, sciogliete il burro in una casseruola media a fuoco medio-alto. Aggiungete la farina e cuocete, mescolando, per 1 minuto, finché non si addensa. Versate il latte, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Cuocete, mescolando, per 7-8 minuti, finché il composto non si addensa.
- Se hai usato l'osso di maiale, rimuovilo dalla zuppa. Quindi, versa il composto di latte nella zuppa e scaldala brevemente. Aggiungi la pasta di peperoncino, sale e pepe a piacere.
Versate la zuppa in ciotole preriscaldate e cospargete con pancetta e formaggio.
Categorie:
Ricette simili
