Patate fritte a cubetti con formaggio e prosciutto
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 596, grasso totale 37 G., grassi saturi 13 G., proteine 13 G., carboidrati 53 G., fibra 5 G., colesterolo 54 mg, sodio 886 mg, zucchero 4 G.
Calorie 596, grasso totale 37 G., grassi saturi 13 G., proteine 13 G., carboidrati 53 G., fibra 5 G., colesterolo 54 mg, sodio 886 mg, zucchero 4 G.
"Comincio a pensare che la mia piastra per waffle possa fare di tutto!" esclama Ree Drummond. "Oltre ai classici waffle, si possono preparare anche le omelette. Provateci! Basta mescolare gli ingredienti per l'omelette e versarli nella piastra. Si può usare anche per friggere panini o quesadillas. Inoltre, trasforma le patate grattugiate in un hash brown croccante e burroso come non ne avete mai visti/sentiti/assaggiati."
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 950 g di patate grattugiate surgelate per hash browns
- 55 g di burro fuso
- 0,5 cucchiaini di pepe nero
- 0,5 tazze di prosciutto a cubetti
- 1 cucchiaio di cheddar grattugiato fresco
- Ketchup per servire
- Attrezzatura speciale: piastra per waffle
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Ricette con ingredienti simili: patata, pepe nero, prosciutto, formaggio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scongelate le patate a temperatura ambiente per circa 3 ore, girando la confezione di tanto in tanto. In alternativa, potete scongelarle in frigorifero per tutta la notte. Una volta scongelate le patate, preriscaldate la piastra per waffle a fuoco medio-basso.
- Disponete metà delle patate al centro di una pila di tre o quattro fogli di carta assorbente. Avvolgetele e strizzatele per eliminare quanto più liquido possibile. Trasferite le patate in una ciotola capiente. Ripetete l'operazione con le patate rimanenti.
- Condisci con un filo di burro, poi aggiungi il pepe e mescola. Spruzza la piastra per waffle con dello spray da cucina, quindi versa mezza tazza del composto di patate in ogni stampino. Le patate inizieranno subito a sfrigolare.
- Distribuite uniformemente il prosciutto a fette sulle patate, poi aggiungete il formaggio (vedi Nota). Completate con circa 1/4 di tazza di patate.
Nota
In alternativa, si possono aggiungere cipolla e peperone verde a dadini insieme al prosciutto e al formaggio. - Chiudete il coperchio e cuocete i waffle di patate! Il tempo di cottura varierà a seconda della temperatura della piastra e del contenuto di umidità delle patate. Sollevate il coperchio di tanto in tanto e controllate i waffle per assicurarvi che non si brucino. Il formaggio dovrebbe essere fuso e i waffle dovrebbero essere di un bel colore dorato e croccanti. Togliete i waffle con una spatola. Servite con ketchup e gustateli subito!
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