Gratin di patate con formaggio e panna
Voti: 2
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Gratin di patate con formaggio e panna: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di patate con la buccia di colore giallo-marrone, pelate e tagliate a fette di 1 cm di spessore.
- 1/2 tazza grattugiata Formaggio Gruyère (circa 60 gr.)
- 1/2 tazza di panna da montare
- 1,5 cucchiai (75 g) di burro, tagliato a pezzetti, più altro per ungere la padella
- Mezzo spicchio d'aglio
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 1 tazza e 1/4 di brodo di pollo leggermente salato
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
- 4 foglie di alloro
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, formaggio, aglio, crema, noce moscata, foglia di alloro, Formaggio Gruyère
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia nella parte superiore del forno e preriscaldatelo a 220 °C (425 °F). Ungete generosamente una padella capiente con manico removibile con del burro, quindi strofinatela con l'aglio. Mettete la padella sul fornello e scaldatela a fuoco medio-alto.
Disponete metà delle patate sul fondo della pentola, cospargetele con 3/4 di cucchiaino di sale e pepe a piacere, quindi aggiungete le patate rimanenti. Cospargetele con 3/4 di cucchiaino di sale e pepe a piacere. Versate il brodo e il latte sulle patate, quindi aggiungete la noce moscata e le foglie di alloro; fate sobbollire le patate a fuoco basso per 3 minuti. - Distribuite dei pezzetti di burro sopra le patate e cospargetele di formaggio. Infornate il gratin di patate fino a quando non sarà dorato, per circa 25 minuti.
Togliete le patate dal forno e lasciatele riposare per 5 minuti, poi eliminate le foglie di alloro.
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