Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Questa semplice casseruola è a base di cavolfiore, panna e tre tipi di formaggio: formaggio di capra, Gouda e Parmigiano. La loro combinazione crea una salsa meravigliosamente cremosa dal sapore intenso e ricco di formaggio di capra. Dopo la cottura, il gratin sviluppa una crosticina dorata in superficie e rimane tenero all'interno, con pezzetti di cavolfiore croccanti. Servite questo gratin di cavolfiore come contorno per qualsiasi piatto di carne.

Ingredienti:

• 1 cavolfiore, tagliato a cimette
• 2 tazze di panna da montare
• 220 g di formaggio Gouda, grattugiato grossolanamente
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 170 g di formaggio di capra, tagliato a pezzetti

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cavolfiore, crema, Formaggio Monterey Jack, formaggio parmigiano, formaggio di capra

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C.
Passo 2
• Disponete a strati il ​​cavolfiore, la panna e i 3 tipi di formaggio in una pirofila di medie dimensioni. Condite con sale e pepe. Cuocete in forno per 20-30 minuti, o finché il cavolfiore non sarà tenero e la salsa non si sarà leggermente addensata. Togliete dal forno e lasciate riposare la casseruola per 10 minuti prima di servire.
  
  

  Nota

  
  La ricetta può essere raddoppiata e cotta in una pentola di ghisa.

Voti: 2