Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

Questa vinaigrette al formaggio di capra si prepara in pochi minuti ed è saporita, acidula e ricca. È perfetta per condire insalate verdi e verdure arrostate. Per una consistenza liscia e vellutata, utilizzate formaggio di capra fresco e morbido e sbattete accuratamente tutti gli ingredienti.

Ingredienti:

• 1/4 di tazza di aceto di sidro di mele
• 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di formaggio di capra fresco a temperatura ambiente

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

formaggio di capra, aceto di sidro di mele

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una piccola ciotola, mescolate l'aceto con un pizzico abbondante di sale. Incorporate gradualmente l'olio d'oliva, iniziando con poche gocce e aggiungendo il resto a filo, mescolando fino a ottenere un condimento liscio e leggermente denso. Aggiungete un paio di macinate di pepe nero fresco. Unite il formaggio di capra.

Voti: 1