Vinaigrette alle erbe aromatiche italiane

Voti: 1

Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 184, grasso totale 20 G., grassi saturi 3 G., proteine 0 G., carboidrati 0 G., fibra 0 G., colesterolo 0 mg, sodio 74 mg, zucchero 0 G.

L'aceto di vino rosso e le erbe aromatiche italiane infondono a questo condimento i meravigliosi sapori della cucina mediterranea. È pronto in pochi minuti ed è molto più gustoso e di qualità superiore rispetto a quelli acquistati al supermercato. Aggiungetelo alle vostre insalate di verdure, alle verdure arrostate e usatelo come marinata per pollo e pesce.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1/4 di tazza di aceto di vino rosso
2 cucchiai di senape di Digione
2 cucchiaini di erbe aromatiche italiane essiccate
3/4 di tazza di olio extravergine di oliva

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una piccola ciotola, mescolate l'aceto, la senape, le erbe aromatiche essiccate e un pizzico abbondante di sale.
Incorporare gradualmente l'olio d'oliva, iniziando con poche gocce, poi aggiungere il resto a filo fino a ottenere un condimento liscio e leggermente denso. Aggiungere un paio di giri del macinapepe nero.

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