Gratin di asparagi

Voti: 5

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Una delle ricette più semplici per gli asparagi al forno con una croccante copertura, pronta in soli 20 minuti. Gli asparagi vengono cotti in forno da soli, poi, pochi minuti prima della fine della cottura, vengono cosparsi di pangrattato, pecorino grattugiato, erbe aromatiche e burro, e infine gratinati in forno fino a quando non diventano croccanti. Questo contorno ha un aspetto davvero invitante e festivo. Si abbina bene a piatti di carne, pollame e pesce.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

900 g di asparagi
1/4 di tazza di pangrattato
1 cucchiaio di timo tritato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: asparago, pane integrale, Formaggio Pecorino Romano, pepe nero, timo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una pirofila da 3 litri, condite 900 g di asparagi con 1 cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe nero.
Cuocete in forno a 220 °C (425 °F) finché gli asparagi non saranno teneri ma ancora croccanti, per 10-12 minuti. In una ciotola, mescolate 60 ml di pangrattato integrale con 2 cucchiai di formaggio Pecorino grattugiato, 1 cucchiaio di timo tritato e 1 cucchiaio di burro fuso.