Insalata di asparagi e fagioli di Lima
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Se siete alla ricerca di insalate leggere ma sazianti, provate i fagioli e gli asparagi: questi due ortaggi si abbinano splendidamente. Prendete degli asparagi freschi e dei fagioli di Lima in scatola, cuoceteli leggermente al vapore e conditeli con un po' di maionese e parmigiano grattugiato.
Consigliamo
Ricetta:
Mescolare insieme 1/4 di tazza. maionese3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 0,5 cucchiaino di pepe nero e 1 cucchiaio d'acqua. Pulire 0,5 kg di asparagi e tagliarli a pezzi. Metterli in una vaporiera.
Aggiungete 1 tazza di fagioli di Lima in scatola, chiudete la vaporiera e cuocete le verdure per 3-5 minuti, finché non saranno tenere. Trasferitele quindi su un piatto da portata, salatele, conditele con la vinaigrette e cospargetele di parmigiano grattugiato.
Ricette con ingredienti simili: fagioli di Lima, asparago, formaggio parmigiano, maionese
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