Insalata al limone con due tipi di fagioli
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
In questa insalata, i succosi fagiolini verdi e i cremosi cannellini bianchi si uniscono per deliziarvi con un contrasto di consistenze e un sapore agrumato rinfrescante, con un tocco piccante dato dal peperoncino. Fate attenzione a non cuocere troppo i fagiolini verdi per mantenerli di un verde brillante e croccanti, e utilizzate fagioli bianchi in scatola per ridurre i tempi di cottura.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di fagiolini
- Una lattina (425 g) di fagioli cannellini
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli verdi, limone, fiocchi di peperoncino rosso, fagioli cannellini
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cospargete mezza fetta di limone con 1 cucchiaino di sale grosso e mettete da parte. Cuocete 350 g di fagiolini spuntati in acqua bollente salata fino a quando non saranno teneri ma ancora croccanti, circa 5 minuti; scolateli e sciacquateli. Soffriggete 2 spicchi d'aglio schiacciati in olio d'oliva a fuoco medio per 3 minuti.
- Aggiungete una lattina da 400 g di fagioli cannellini sciacquati, i fagiolini e un pizzico di peperoncino in scaglie; cuocete per 2 minuti. Asciugate le fette di limone, tritatele e aggiungetele ai fagioli insieme al prezzemolo tritato. Salate a piacere.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
