Lasagna di carne con due tipi di carne macinata

Voti: 1

Come preparare le lasagne di carne con due tipi di carne macinata

Tempo: 2 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Il cuore di questo semplice piatto è costituito da carne macinata saltata in padella e da carne macinata con spezie italiane. La sostanziosa lasagna di Paula Deen presenta anche strati di un cremoso composto di ricotta e parmigiano, oltre a salsa di pomodoro aromatizzata alle erbe e mozzarella grattugiata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

700 g di carne macinata di spalla
450 gr. carne macinata per salsiccia italiana con spezie
1 lattina (400 g) di pomodori a cubetti con basilico, aglio e origano
9 sfoglie di lasagne pronte da infornare
1 lattina (170 g) di concentrato di pomodoro
2 barattoli (425 g) di salsa di pomodoro
1,5 tazze di ricotta a grana fine
1 confezione (150 g) di parmigiano grattugiato
2 confezioni (225 g) di mozzarella grattugiata grossolanamente
1 cipolla
2 spicchi d'aglio schiacciati
2 cucchiaini di origano macinato
1 cucchiaino di basilico macinato
2 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco tritate
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
2 uova di categoria CO leggermente sbattute

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una padella capiente, unire la carne macinata, la salsiccia, la cipolla e l'aglio. Cuocere a fuoco medio fino a quando la carne non sarà ben rosolata e si sfalderà. Eliminare il liquido in eccesso.

Aggiungete origano, basilico, sale e pepe. Unite i pomodori, la salsa di pomodoro e il concentrato di pomodoro. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 30-45 minuti.
In una piccola ciotola, unire la ricotta, il parmigiano, il prezzemolo e le uova.

Distribuite 1/4 della salsa sul fondo di una teglia da forno di 33 x 23 x 5 cm. Disponete 3 sfoglie di lasagna secche sopra lo strato di salsa, evitando di sovrapporle.

Distribuite 1/3 del composto di ricotta sulle sfoglie di lasagna, versatevi sopra 1/4 della salsa e ricoprite con 1/3 della mozzarella. Ripetete gli strati, terminando con un ultimo strato di salsa. Tenete da parte 1/3 della mozzarella per guarnire.

Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere per 45 minuti. Cospargere con il formaggio rimanente e cuocere per altri 15 minuti, finché la salsa non sarà calda e bollente. Lasciar riposare per 10 minuti prima di servire.

Categorie:

ricetta / Piatti principali / Casseruole / Pasta / / cucina europea / cucina italiana / Paula Deen

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