Lasagna al ragù e salame
Voti: 1
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 773, grasso totale 48 G., grassi saturi 21 G., proteine 46 G., carboidrati 39 G., fibra 3 G., colesterolo 151 mg, sodio 1716 mg, zucchero 7 G.
Calorie 773, grasso totale 48 G., grassi saturi 21 G., proteine 46 G., carboidrati 39 G., fibra 3 G., colesterolo 151 mg, sodio 1716 mg, zucchero 7 G.
Questa lasagna alla cowboy è il piatto preferito di Trisha Yearwood, che la prepara regolarmente per la famiglia e gli amici. Rispetto alla lasagna tradizionale, prevede una maggiore quantità di carne. Oltre al classico manzo, Trisha aggiunge salame piccante e maiale. Il risultato è delizioso e saziante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 450 g di carne macinata magra
- 450 g di salsiccia cruda alla salvia, senza budello
- 450 gr. fette di pepperoni
- 1 lattina (450 g) di pomodori pelati a pezzi in scatola
- 1 lattina (340 g) di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di origano secco
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di pepe nero macinato fresco
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 450 g di sfoglie per lasagne
- 450 g di ricotta
- 450 gr. mozzarella grattugiata
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lasagna di pasta, salsiccia tritata, pomodori fritti, bolognese, formaggio ricotta, mozzarella, formaggio parmigiano, carne di manzo macinata, origano, salsiccia piccante, salame, crema di pomodoro
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente e dal fondo spesso, a fuoco medio, scaldate l'olio e rosolate leggermente la carne macinata e la salsiccia. Fate attenzione a non sminuzzare la carne. Aggiungete il salame piccante, i pomodori, il concentrato di pomodoro, l'origano, il sale, il pepe, l'aglio, la cipolla e 2 tazze d'acqua. Portate a ebollizione e fate sobbollire, senza coperchio, per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Portate a ebollizione una pentola d'acqua. Cuocete le lasagne seguendo le istruzioni sulla confezione e scolatele.
- Foderate il fondo di una teglia da forno di 22 x 32 x 5 cm con uno strato di ragù. Coprite con uno strato di lasagne e i formaggi (ricotta, mozzarella e parmigiano). Ripetete gli strati, terminando con ragù, lasagne e formaggi.
- Cuocete in forno finché il formaggio non sarà leggermente dorato e spumeggiante, per circa 40 minuti. Lasciate riposare per 15 minuti prima di servire. Tagliate la lasagna a quadrati di 8 cm e servite.
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