Uova fritte in salsa di pomodoro con peperoni e salame
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 377, grasso totale 27 G., grassi saturi G., proteine 21 G., carboidrati 14 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 377, grasso totale 27 G., grassi saturi G., proteine 21 G., carboidrati 14 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Uova fritte in salsa di pomodoro con peperoni e salame: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio affettati
- 120 g di salame, tagliato a strisce
- 1 cipolla media, tagliata a rondelle sottili
- 2 peperoni dolci piccoli (verde e giallo), tagliati a strisce
- 1/2 cucchiaino essiccato fiocchi di pepe
- 1 tazza di passata di pomodoro o salsa marinara (vedi ricetta) Qui)
- 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo fresco
- 8 uova
- 2 cucchiai di olio grattugiato Formaggio Pecorino Romano o Parmigiano
- Pane bianco, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: aglio, salame, mandorle, peperone dolce, fiocchi di peperoncino rosso, pomodori passati, salsa marinara, prezzemolo, uova, Formaggio Pecorino Romano, formaggio parmigiano, pane bianco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungete l'aglio e cuocetelo finché non sarà dorato, circa 3 minuti. Togliete l'aglio dall'olio e scartatelo.
Aumentate la fiamma a medio-alta e aggiungete il salame, la cipolla, i peperoni e il peperoncino in scaglie. Cuocete, mescolando, finché il salame non inizia a dorarsi, circa 5 minuti. Aggiungete la passata di pomodoro e 1/2 tazza d'acqua e fate sobbollire finché le verdure non saranno tenere, circa 5 minuti. - Abbassate la fiamma a media. Cospargete le verdure con le foglie di prezzemolo e create 4 incavi. Rompete 2 uova in una ciotola, poi versatene una in uno degli incavi.
Ripetete l'operazione con le uova rimanenti. Cospargete con formaggio grattugiato. Coprite la padella e cuocete finché gli albumi non si saranno rappresi e i tuorli non saranno cotti a vostro piacimento. Servite le uova fritte con il pane.
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