Pasta al sugo di pomodoro con erbe aromatiche e parmigiano
Voti: 5
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 529, grasso totale 23 G., grassi saturi 14 G., proteine 20 G., carboidrati 61 G., fibra 3 G., colesterolo 58 mg, sodio 355 mg, zucchero 4 G.
Calorie 529, grasso totale 23 G., grassi saturi 14 G., proteine 20 G., carboidrati 61 G., fibra 3 G., colesterolo 58 mg, sodio 355 mg, zucchero 4 G.
Questa ricetta di pasta si prepara con ingredienti che si trovano comunemente in dispensa: preparare la cena non è mai stato così facile! Basta tenere a portata di mano un po' di polvere di pomodoro. Con questo condimento, potete preparare la pasta al sugo di pomodoro senza usare i pomodori. Aggiungete delle erbe aromatiche italiane essiccate e abbondante parmigiano e burro. Se avete erbe fresche a disposizione, potete spargerle sopra il piatto finito, ma questo passaggio è facoltativo: la pasta sarà comunque molto saporita.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di linguine o altra pasta lunga e piatta
- 2 cucchiai di polvere di pomodoro
- 2 cucchiaini di condimento italiano secco
- 1 tazza di parmigiano grattugiato fresco, più altro per servire.
- 8 cucchiai di burro non salato, a temperatura ambiente, tagliato a cubetti
- Prezzemolo fresco tritato e peperoncino in scaglie per guarnire (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta linguine, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua e salatela. Cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sarà al dente. Eliminate 1,5 tazze di acqua di cottura, quindi scolate la pasta in uno scolapasta.
- In una ciotola capiente, mescolate la polvere di pomodoro, le erbe aromatiche italiane, mezzo cucchiaino di sale e mezza tazza di acqua di cottura della pasta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la pasta calda e mescolate due volte per condirla uniformemente. Aggiungete il parmigiano e il burro e continuate a mescolare, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se il sugo risulta troppo asciutto. Guarnite con parmigiano, prezzemolo e peperoncino in scaglie, se lo desiderate.
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