Spaghetti sani con salsa cremosa al pomodoro, preparati in un'unica padella.
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 506, grasso totale 18 G., grassi saturi 6 G., proteine 21 G., carboidrati 70 G., fibra 1 G., colesterolo 20 mg, sodio 459 mg, zucchero 3 G.
Calorie 506, grasso totale 18 G., grassi saturi 6 G., proteine 21 G., carboidrati 70 G., fibra 1 G., colesterolo 20 mg, sodio 459 mg, zucchero 3 G.
Anche nelle giornate più pigre, puoi preparare un vero capolavoro mediterraneo per cena: basta mettere gli spaghetti e tutti gli ingredienti in una padella capiente, coprire con acqua e cuocere. Quando togli il coperchio, avrai la pasta cotta in un saporito sugo di pomodoro. Non resta che aggiungere il formaggio, lasciandolo sciogliere e amalgamare con il sugo, e cospargere con basilico fresco.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 250 g di spaghetti integrali, spezzati a metà
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- 2 pomodori medi, tagliati a pezzi
- Una manciata di foglie di basilico fresco, più qualcuna in più per guarnire.
- Una generosa spolverata di peperoncino rosso in scaglie
- 0,5 tazza di parmigiano grattugiato + altro per servire
- 60 g di formaggio spalmabile ipocalorico, tagliato a pezzetti
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Ricette con ingredienti simili: spaghetti, pomodori, basilico, formaggio cremoso, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella media dai bordi alti, mettete gli spaghetti, l'olio d'oliva, il concentrato di pomodoro, l'aglio, i pomodori, il basilico, il peperoncino in fiocchi e 1 cucchiaino di sale.
- Aggiungete 5 tazze d'acqua e portate a ebollizione a fuoco medio-alto. Continuate la cottura, mescolando frequentemente per evitare che gli spaghetti si attacchino, fino a quando non saranno al dente e il sugo si sarà addensato, per 6-8 minuti. Incorporate il parmigiano e il formaggio spalmabile (il sugo si addenserà ulteriormente) e aggiustate di sale a piacere, se necessario. Cospargete con parmigiano e basilico.
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