Spaghetti al sugo di pomodoro fresco in un'unica pentola
Voti: 2
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa pasta in pentola unica è perfetta per i principianti: tutti gli ingredienti, tranne il formaggio, vanno messi nella pentola e, come per magia, avrete una pasta condita con un delizioso sugo fresco (non comprato al supermercato!). Oltre ai pomodori freschi, si aggiunge un pizzico di concentrato di pomodoro per un sapore più intenso, nel caso in cui i pomodori non siano al massimo della maturazione e della dolcezza. Cospargete la pasta cotta con parmigiano grattugiato e gustatevi la vostra cena veloce, un ottimo modo per evitare una montagna di piatti da lavare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 g di spaghetti, spezzati a metà
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- 2 pomodori medi, tritati grossolanamente
- Una manciata di foglie di basilico fresco, più qualcuna in più per guarnire.
- Un pizzico abbondante di peperoncino in scaglie
- 0,5 tazza di parmigiano grattugiato + altro per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti, pomodori, crema di pomodoro, formaggio parmigiano, fiocchi di peperoncino rosso, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella media dai bordi alti, unire gli spaghetti, l'olio d'oliva, il concentrato di pomodoro, l'aglio, i pomodori, il basilico, il peperoncino in fiocchi e 1 cucchiaino di sale. Aggiungere 5 tazze d'acqua e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Continuare la cottura, mescolando frequentemente per evitare che gli spaghetti si attacchino, fino a quando non saranno al dente e il sugo si sarà addensato, per 6-8 minuti.
- Aggiungete il parmigiano (il sugo si addenserà ulteriormente) e aggiustate di sale a piacere, se necessario. Dividete gli spaghetti in quattro piatti e cospargeteli con altro parmigiano e basilico.
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