Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Polpette greche al sugo di pomodoro: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 340 g di agnello giovane macinato
• 340 g di carne macinata di manzo o vitello
• 300 g di pomodori tritati
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• Una manciata di prezzemolo tritato
• Sale e pepe nero macinato
• 1 cucchiaio (15 g) di burro
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 tazza di vino bianco secco
• 1/2 limone

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

agnello macinato, carne di manzo macinata, vino bianco, succo di limone, pomodori, mandorle, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio-alto.
  
  Mescolate la carne, la cipolla, il prezzemolo, il sale e il pepe. Aggiungete il burro in padella, l'olio d'oliva e iniziate a formare delle piccole polpette. Aggiungete le polpette in padella man mano che le preparate.
Passo 2
• Rosolate le polpette per 10-12 minuti, scuotendo la padella di tanto in tanto per garantire una doratura uniforme su tutti i lati. Sfumate con il vino e cuocete fino a quando non si sarà ridotto della metà, circa 1 minuto. Aggiungete i pomodori e cuocete per 6-8 minuti. Togliete la padella dal fuoco. Servite in ciotole e spremete il succo di mezzo limone sulle polpette.

Voti: 16