Tiropitakia (torte di formaggio greche)
Voti: 25
Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 15 - 20
Complessità: facilmente
Porzioni: 15 - 20
Tiropitakia (torte di formaggio greche) - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 225 g di formaggio feta sbriciolato
- 25 gr. ricotta
- 1/2 cucchiaio. formaggio Kasseri grattugiato
- 110 g di formaggio cremoso
- 225 g di burro fuso
- Prezzemolo tritato a piacere
- Noce moscata grattugiata a piacere
- 2 uova ben sbattute
- 1 confezione di pasta fillo
- Pepe bianco a piacere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta fillo, uova, formaggio cremoso, formaggio feta, formaggio ricotta, noce moscata, grani di pepe bianco, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per preparare il ripieno Unite tutti i formaggi con prezzemolo, noce moscata, pepe e uova. Mescolate bene e lasciate riposare in frigorifero per un'ora. Preriscaldate il forno a 180°C. Togliete la pasta fillo dal frigorifero e scartatela. Tenete la pasta coperta durante l'utilizzo, poiché si secca molto rapidamente. Tagliate la pasta in 4 strisce. (Se volete fare tiropitakia più piccole, tagliate la pasta in 6 strisce.)
- Spennellate una striscia alla volta con burro fuso e disponete una piccola quantità di ripieno di formaggio al centro della parte superiore. Piegate la pasta come se steste piegando una bandiera: piegate l'angolo destro verso sinistra per formare un angolo retto, quindi ripiegatelo verso l'alto.
Continuate a piegare ad angolo retto fino a raggiungere il bordo superiore e a formare un triangolo completo. Disponete i triangoli su una teglia e cuocete in forno per circa 20 minuti, finché non saranno dorati su entrambi i lati.
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