Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Tortini di carne giamaicani - Una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 450 g di carne macinata
• 2 confezioni di impasto lievitato pronto all'uso
• 1 peperoncino jalapeño, tritato finemente
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 1 cucchiaio di aglio tritato
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di timo essiccato
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
• 1 cucchiaio di sale
• 1/2 tazza di pangrattato
• 1/2 tazza di brodo di manzo
• 1 uovo sbattuto
• 1 cucchiaino polvere di curry
• 1 cucchiaio di acqua
• Attrezzatura aggiuntiva: tagliabiscotti con un diametro di 8 cm.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

carne di manzo macinata, mandorle, aglio, Pepe jalapeno, paprica, timo, curry, impasto lievitato, pangrattato, uova

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Rosolate la carne macinata in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla, l'aglio, la paprika, il timo, il pepe nero e il sale. Mescolate, poi aggiungete il peperoncino jalapeño. Togliete dal fuoco e aggiungete il pangrattato e il brodo di manzo. Mescolate bene e lasciate raffreddare completamente.
Passo 2
• Preriscaldare il forno a 205 °C.
  
  In una piccola ciotola, mescolare l'uovo, il curry in polvere e l'acqua.
  
  Adagiate la pasta frolla su una superficie di lavoro e ritagliate dei cerchi di 8 cm di diametro con una formina per biscotti.
  
  Disponete un cucchiaio colmo del ripieno preparato su ogni cerchio di pasta. Piegate il cerchio a metà e sigillate i bordi pizzicandoli con le dita. Premete i bordi con una forchetta. Trasferite i tortini su una teglia e spennellate la superficie con il composto di uova. Cuocete in forno preriscaldato per 30 minuti.
  
  Disporre su un piatto da portata e servire.

Voti: 10