Nodi del mendicante con polpa di granchio
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: media
Porzioni: 12
Complessità: media
Porzioni: 12
"Nodi del mendicante" con polpa di granchio - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 225 g di polpa di granchio in scatola a pezzi grossi (selezionarla, eliminando la cartilagine e le placche chitinose).
- 1 cucchiaio di maionese
- 1 cucchiaino di succo di limone o a piacere
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 2 cucchiaini di cipollotti verdi tritati
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di capperi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
Da servire:
- 6 pancake precotti
- 6 erba cipollina sbollentata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: frittelle, carne di granchio, erba cipollina, cipollotti, maionese, succo di limone, senape di Digione, pepe di Cayenna macinato, prezzemolo, capperi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola di medie dimensioni, mescolare delicatamente tutti gli ingredienti del ripieno.
Adagiate le crêpes su una superficie piana e mettete al centro di ognuna un cucchiaio abbondante di insalata di granchio. Ripiegate i bordi della crêpe a formare un panino, ruotandola delicatamente per racchiudere il ripieno. Legate la parte superiore con dell'erba cipollina per formare un nodo.
Servire subito oppure conservare, ben avvolto, in frigorifero per un massimo di 1 ora.
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