Tempo: 2 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 18

Questi semplici panini sono preparati con impasto per pizza già pronto, il che fa risparmiare molto tempo. Ma il vero sapore magico deriva dalla salsa di mirtilli rossi e dal ripieno di Brie. Formate dei nodi con l'impasto, farciteli con il ripieno e cuoceteli in forno finché non saranno dorati e il formaggio completamente fuso. La combinazione di sapori è incredibile! Serviteli come antipasto con la salsa di mirtilli rossi rimasta per intingerli.

Ingredienti:

• 800 g di impasto per pizza freddo, a temperatura ambiente (vedi Nota)
• 1 forma rotonda (110 g) di formaggio brie
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Farina di prima qualità per impastare
• 3/4 di tazza di salsa di mirtilli rossi interi
• 1 cucchiaino di condimento italiano
• 90 g di burro non salato, fuso

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

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Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Ungere il fondo di una teglia da forno con i bordi con 1 cucchiaio di olio d'oliva e adagiarvi sopra l'impasto per la pizza. Spennellare la superficie dell'impasto con il restante cucchiaio di olio d'oliva e coprire senza sigillare con pellicola trasparente. Lasciar lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume, circa 1 ora.
Passo 2
• Eliminate la crosta dai lati della forma di brie, quindi tagliatela in 18 cubetti di uguali dimensioni. Mettete da parte.
Passo 3
• Infarinate leggermente il piano di lavoro. Con le mani infarinate, stendete l'impasto a formare un rettangolo di 45 x 10 cm. Con una rotella per pizza o un coltello affilato, tagliate l'impasto in diciotto strisce, ciascuna larga 2,5 cm.
Passo 4
• Formate con ciascuna striscia una corda lunga 25 cm e annodatela, ripiegando le due estremità sotto. Disponete i nodi su due teglie da forno e lasciateli lievitare fino a quando non si saranno leggermente gonfiati, per 40-45 minuti.
Passo 5
• Nel frattempo, posizionate le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldate il forno a 220 °C.
Passo 6
• Con un coltello affilato, praticate un piccolo taglio sulla superficie di ogni nodo e, con le dita, create una piccola rientranza. Versate un quarto di cucchiaino di salsa di mirtilli rossi in ogni rientranza e adagiatevi sopra una fetta di brie. Mettete da parte la salsa di mirtilli rossi rimanente per servirla.
Passo 7
• Spennellate la parte superiore dei panini con 4 cucchiai di burro. Cospargeteli con un mix di erbe aromatiche italiane, 1/2 cucchiaino di sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Infornate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e i panini non saranno cotti e dorati, per 20-25 minuti. Lasciate riposare per 10 minuti e servite.
Passo 8
• Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolate la salsa di mirtilli rossi rimasta con 2 cucchiai di burro. Servite con i panini da intingere.
  
  Nota
  
  Portate l'impasto della pizza a temperatura ambiente per renderlo più facile da lavorare.

Voti: 1