Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Quantità: per una grande azienda

I mini pasticcini ripieni sono un antipasto perfetto per le feste. Questi involtini di pasta sfoglia dorata e croccante sono ripieni di formaggio Brie, mirtilli rossi agrodolci, noci croccanti e timo aromatico. Cotti in porzioni monoporzione, sono uno spuntino pratico per i buffet. Serviteli caldi con bevande festive.

Ingredienti:

• 500 g di pasta sfoglia surgelata (2 fogli), scongelata
• 1 uovo grande
• 1 forma rotonda di formaggio brie del peso di 220 g.
• Farina di prima qualità per il lavoro
• 1/3 di tazza Salsa di mirtilli rossi con mirtilli interi
• 1/4 di tazza di noci tritate finemente
• 1 cucchiaio di foglie di timo fresco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pasta sfoglia, Formaggio Brie, salsa di mirtilli, noci, timo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 220 °C e foderare 2 teglie con carta da forno.
Passo 2
• In una piccola ciotola, sbatti l'uovo con 1 cucchiaio d'acqua. Elimina la crosta laterale dal brie, quindi taglialo in 32 pezzi uguali. Metti da parte.
Passo 3
• Srotolate un foglio di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Stendetelo fino a ottenere un quadrato di 32 cm (13 pollici). Tagliatelo in 16 quadrati. Ripetete l'operazione con il secondo foglio per ottenere un totale di 32 quadrati.
Passo 4
• Distribuite circa mezzo cucchiaino di salsa di mirtilli rossi, un quarto di cucchiaino di noci, una fetta di formaggio Brie e un pizzico di timo su ogni quadrato di pasta. Con un dito o un pennello, spennellate i bordi della pasta con l'uovo sbattuto fino a renderli appiccicosi. Pizzicate insieme due angoli opposti, poi pizzicate insieme gli altri due angoli per formare una piccola busta. Ripetete l'operazione con la pasta e il ripieno rimanenti.
Passo 5
• Trasferite i fagottini sulle teglie preparate e spennellateli con l'uovo sbattuto rimasto. Cuocete in forno fino a quando non saranno dorati e gonfi, per 15-20 minuti.

Voti: 1