Bignè di Brie e cipolla Vidalia
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: media
Porzioni: 8 - 10
Complessità: media
Porzioni: 8 - 10
Il ricco e filante formaggio brie e le dolci cipolle caramellate vengono cotti in pasta sfoglia fino a quando il formaggio non si scioglie e la pasta non assume un colore dorato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 teste (13 cm) di formaggio brie
- 2 fogli di pasta sfoglia surgelata (scongelata)
- 1 uovo leggermente sbattuto categoria CO
- 2 cucchiai (30 g) di burro non salato
- Sale grosso e pepe nero macinato fresco
- 1/2 tazza d'acqua per stufare
- 4 cipolle Vidalia grandi (varietà dolci), tagliate a fettine sottili a mezzelune
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, Formaggio Brie, Cipolla Vidalia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 205 °C.
In una padella capiente, sciogliete il burro a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla Vidalia, salate e pepate a piacere e cuocete fino a doratura, per circa 10 minuti. Aggiungete 1/2 tazza d'acqua e cuocete, mescolando frequentemente, fino a doratura, per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente.
Stendete ogni sfoglia di pasta in un quadrato di 30x30 cm su una superficie di marmo o su un foglio di carta da forno per evitare che si attacchi. Disponete metà della cipolla caramellata al centro di ogni sfoglia. Adagiate una fetta di formaggio Brie sopra la cipolla e spennellate i bordi di entrambi i quadrati di pasta con l'uovo sbattuto. Ripiegate i bordi della pasta sul formaggio in modo da racchiuderlo completamente. Pizzicate bene i bordi.
Adagiate ogni sfoglia con la chiusura rivolta verso il basso su una teglia rivestita di tappetino in silicone o carta da forno. Spennellate la superficie di ogni sfoglia con l'uovo sbattuto. Cuocete in forno fino a doratura, per 20-25 minuti. Lasciate riposare per 15-20 minuti e gustate!
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