Pasta sfoglia con ripieno di fragole
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 122, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 21 G., fibra 1 G., colesterolo 40 mg, sodio 38 mg, zucchero 12 G.
Calorie 122, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 21 G., fibra 1 G., colesterolo 40 mg, sodio 38 mg, zucchero 12 G.
Il ripieno di questi pasticcini a forma di busta è composto da un mix di frutti di bosco freschi e marmellata di fragole. Un pizzico di pepe nero macinato e aceto balsamico aggiungono un sapore ricco e sfaccettato. Servite caldi, guarniti con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 foglio di pasta sfoglia (da una confezione da 500 g), scongelato
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di acqua
- 1/4 di tazza di marmellata di fragole
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- 1 tazza di fragole fresche grandi, tagliate in quarti
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- Panna montata o gelato alla vaniglia
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 °C. Adagia l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Stendilo fino a ottenere un quadrato di 25 cm. Taglia l'impasto in 4 quadrati di 12,5 cm. Disponi i quadrati su una teglia. In una piccola ciotola, sbatti l'uovo e l'acqua con una forchetta.
- In una ciotola media, mescolate la marmellata e l'aceto con una forchetta o una frusta. Aggiungete le fragole e il pepe nero e mescolate per ricoprirle uniformemente. Distribuite circa 60 ml di ripieno di fragole al centro di ogni quadrato di pasta. Ripiegate gli angoli della pasta sul ripieno e attorcigliate bene le estremità per sigillare. Spennellate con l'uovo sbattuto.
- Cuocete in forno per 20 minuti o fino a doratura. Servite con panna montata o gelato.
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