Sfoglia ripiena di spinaci e formaggio
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 20
Complessità: facilmente
Porzioni: 20
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 32, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 1 G., fibra 0 G., colesterolo 12 mg, sodio 61 mg, zucchero 0 G.
Calorie 32, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 1 G., fibra 0 G., colesterolo 12 mg, sodio 61 mg, zucchero 0 G.
Questi deliziosi e veloci sfoglie di pasta sfoglia si preparano con gli ingredienti che avete in freezer e in frigorifero. Se avete spinaci o broccoli nel freezer, provate spinaci e formaggio oppure broccoli e prosciutto. Anche formaggio spalmabile e pesto funzionano benissimo. Le possibilità sono infinite, quindi tenete sempre a portata di mano una confezione di pasta sfoglia già pronta e deliziate i vostri cari con queste prelibatezze appena sfornate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di acqua
- 0,5 tazza di formaggio Muenster o mozzarella grattugiato
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 cipollotto, tritato (circa 2 cucchiai)
- 1/8 cucchiaino di aglio in polvere
- farina di alta qualità
- 1 foglio di pasta sfoglia, scongelato
- 1 confezione (circa 280 g) di spinaci surgelati tritati, scongelati e strizzati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, spinaci, cavolo nero, formaggio, polvere di aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200°C. In una piccola ciotola, sbattere l'uovo e l'acqua con una forchetta o una frusta. In una ciotola media, unire il formaggio Muenster, il Parmigiano, la cipolla e l'aglio in polvere.
- Stendete la pasta su una superficie leggermente infarinata. Spennellatela con l'uovo sbattuto. Distribuitevi sopra il composto di formaggio e gli spinaci. Arrotolate la pasta partendo dal lato corto. Tagliatela in 20 fette spesse circa 1,2 cm. Disponete le fette con il lato tagliato verso il basso su una teglia. Spennellate le fette con l'uovo sbattuto.
Nota
Strizzate bene gli spinaci per eliminare quanta più acqua possibile, in modo che l'impasto non diventi troppo molle. - Cuocete in forno per 15 minuti o finché non saranno dorate. Togliete le sfoglie dalle teglie e lasciatele raffreddare su una griglia per 10 minuti.
- Soffietti al pesto:
Unire tutti gli ingredienti tranne la farina e la pasta sfoglia. Stendere la pasta come indicato sopra. Spalmare 100 g di formaggio cremoso ammorbidito, lasciando un bordo di 1 cm. Distribuire 3 cucchiai di pesto e cospargere con 1/4 di cucchiaino di noci tritate finemente. Spennellare il bordo della pasta con acqua. Arrotolare e proseguire la cottura come indicato. - Sfogliatine ripiene di prosciutto e broccoli:
Aggiungete gli spinaci, i formaggi, la cipolla e l'aglio in polvere. Stendete la pasta come indicato sopra. Spalmate con 100 g di formaggio spalmabile e erba cipollina. Aggiungete 1 tazza di broccoli tritati (scongelati e asciugati tamponandoli) e 1 tazza di prosciutto cotto tritato finemente. Arrotolate e continuate la cottura come indicato.
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