Rollatini di vitello con spinaci e formaggio
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Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 361, grasso totale 14 G., grassi saturi 7 G., proteine 46 G., carboidrati 5 G., fibra 2 G., colesterolo 177 mg, sodio 509 mg, zucchero 1 G.
Calorie 361, grasso totale 14 G., grassi saturi 7 G., proteine 46 G., carboidrati 5 G., fibra 2 G., colesterolo 177 mg, sodio 509 mg, zucchero 1 G.
Prepara deliziosi e succosi involtini primavera italiani con spinaci e formaggio. Sottili fettine di vitello vengono farcite, arrotolate e rosolate in padella fino a doratura. Cuocitele poi a fuoco lento in salsa di pomodoro fino a completa cottura e servitele come piatto principale o antipasto per le feste. In alternativa al vitello si possono usare fettine di pollo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (280 g) di spinaci surgelati tritati, scongelati e strizzati per eliminare l'acqua
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1/4 cucchiaio di mozzarella grattugiata
- 1 lattina salsa marinara al vino Borgogna, divide
- 6 costolette sottili di vitello o di pollo (circa 600 g)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: vitello, spinaci, uova, salsa marinara, mozzarella, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, mescolate gli spinaci, l'uovo, il formaggio e 60 ml di salsa; mettete da parte. Condite le costolette con sale e pepe. Distribuite gli spinaci uniformemente sulle costolette, lasciando un bordo di circa 6 mm; arrotolate quindi ogni costoletta e fissatela con degli stuzzicadenti di legno.
- In una padella antiaderente da 30 cm, scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale a fuoco medio e cuocere gli involtini. Aggiungere la salsa, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, coperto, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti o fino a quando la carne di vitello non sarà cotta. Servire con pasta o riso, se lo si desidera.
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