Insalata di pollo con spinaci e formaggio Gruyère
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 404, grasso totale 22 G., grassi saturi 5 G., proteine 28 G., carboidrati 26 G., fibra 8 G., colesterolo 65 mg, sodio 461 mg, zucchero G.
Calorie 404, grasso totale 22 G., grassi saturi 5 G., proteine 28 G., carboidrati 26 G., fibra 8 G., colesterolo 65 mg, sodio 461 mg, zucchero G.
Insalata di pollo con spinaci e formaggio Gruyère: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione di filetti di petto di pollo (circa 340 g), tagliati a metà nel senso della lunghezza
- 1/4 di tazza grattugiata Formaggio Gruyère, o Parmigiano
- 1 pera, privata del torsolo e tagliata a fettine sottili
- 1/3 di tazza di mirtilli rossi secchi
- 2 cucchiaini di senape inglese, o qualsiasi senape integrale
- 8 tazze di spinacini (circa 140 g)
- 4 foglie di indivia, tagliate trasversalmente a spicchi
- 1/3 di tazza di mandorle tostate e tritate
- 3,5 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- Sale, pepe macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo, formaggio, spinaci, pere, mirtillo, insalata, insalata di indivia, Formaggio Gruyère, mandorla, noci, senape, semi di senape
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella preriscaldata, rosolate il petto di pollo in mezzo cucchiaio di olio d'oliva fino a doratura, circa 4-5 minuti per lato. Lasciate raffreddare, poi tagliatelo a fettine sottili.
- Nel frattempo, preparate l'aceto di mirtilli rossi: In una ciotola adatta al microonde, unire i mirtilli rossi, l'aceto di mele e 1 cucchiaio di acqua bollente. Coprire e cuocere nel microonde alla massima potenza per 45 secondi, finché i mirtilli rossi non si saranno completamente ammorbiditi. Lasciar raffreddare.
- Preparare il condimento per l'insalata: In una ciotola per insalata, unire l'aceto di mirtilli rossi, il succo di limone, la senape, mezzo cucchiaino di sale e il pepe. Versare 3 cucchiai di olio d'oliva e mescolare. Aggiungere il pollo, gli spinaci, l'indivia, le mandorle, la pera e metà del formaggio, aggiustare di sale e pepe a piacere e agitare.
- Dividete in porzioni e cospargete con il formaggio rimasto.
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