Insalata di pollo con uvetta e curry
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Insalata di pollo con uvetta e curry: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Un pollo al forno del peso di 1,5-1,8 kg.
- 0,75 tazze di uva passa dorata, più altra per guarnire
- 0,5 tazza di mandorle tritate, più altre per guarnire
- 4 cipollotti tritati
- 3 gambi di sedano tritati
- 0,5 tazza di maionese
- 0,5 tazze di yogurt
- 0,25 tazze di panna da montare
- 3 cucchiai. polvere di curry
- 2 cucchiai di coriandolo tritato
- 1 cucchiaio di zucchero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo, sedano, cipollotti, coriandolo, yogurt, maionese, lattuga a foglia, curry, uva passa, mandorla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate il pollo cotto a pezzetti, eliminando la pelle e le ossa. In una ciotola capiente, unite il pollo, l'uvetta, le mandorle, la cipolla e il sedano.
In un'altra ciotola, mescolate la maionese, lo yogurt, la panna acida, il curry in polvere, il coriandolo, lo zucchero, il sale e il pepe. Versate il condimento sull'insalata e agitate delicatamente la ciotola per amalgamare. Assaggiate e regolate di sale e pepe a piacere. Lasciate riposare per diverse ore (o per tutta la notte). - Prima di servire, guarnite con altra uvetta e mandorle. Servite su foglie di lattuga o spalmate sul pane come crema per panini.
Puoi aggiungere a questo insalata di pollo con uvetta e curry salsa chutney.
Pollo fritto: Preriscaldare il forno a 200 °C.
Adagiate il pollo su una teglia, irroratelo con un filo d'olio d'oliva e conditelo generosamente con sale e pepe. Cuocete in forno finché i succhi di cottura non risultano trasparenti, per circa 1 ora e 15 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di aggiungere il pollo all'insalata.
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