Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10

La ricetta dell'insalata di Trisha Yearwood, preparata con le quantità di ingredienti indicate, è per 10 persone, il che la rende perfetta per un gruppo numeroso. Suggerisce di mescolare i broccoli sbollentati con vari ingredienti, come pancetta croccante, uvetta morbida e semi di girasole croccanti, e di lasciare riposare l'insalata per un'ora affinché i sapori si amalgamino.

Ingredienti:

• 230 g di pancetta
• Sale
• 5 tazze di cimette di broccoli
• 1 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1/3 di tazza di cipolla tritata
• 1/4 di tazza di zucchero
• 3/4 di tazza di uvetta
• 1/2 tazza di semi di girasole sgusciati

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

Bacon, cavolo nero, maionese, aceto di sidro di mele, mandorle, uva passa, semi di girasole

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Tagliate la pancetta a pezzetti, friggetela a fuoco medio fino a renderla croccante e adagiatela su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Passo 2
• Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete i broccoli e sbollentateli finché non saranno leggermente teneri e di un verde brillante, circa 3 minuti. Scolateli, sciacquateli sotto l'acqua fredda e asciugateli tamponandoli con carta assorbente.
Passo 3
• In una ciotola per insalata, unire la maionese, l'aceto, la cipolla, lo zucchero e l'uvetta. Aggiungere i broccoli e mescolare bene. Mettere in frigorifero per 1 ora.
Passo 4
• Poco prima di servire, aggiungete i semi e i pezzetti di pancetta. Servite l'insalata immediatamente.

Voti: 7