Bistecche di broccoli vegetariane


Come preparare bistecche di broccoli vegetariane
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4


Un piatto di verdure per tutti i giorni a base di broccoli al forno. Servire con un filo di succo d'arancia e sbriciolare con formaggio feta.

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Ricetta:


Pulite 2 broccoli; tagliateli a spicchi spessi, lasciando i gambi (alcune cimette si staccheranno). Spennellateli con olio d'oliva e cospargeteli di sale. Arrostite i broccoli su una teglia preriscaldata a 230 °C fino a doratura, per circa 15 minuti. In una ciotola, sbattete insieme 60 ml di olio d'oliva, 2 cucchiai di succo d'arancia rossa e 1 cucchiaio di succo di limone; condite con sale e peperoncino in scaglie. Versate la salsa sui broccoli arrostiti; servite con prezzemolo, cipolla rossa e feta.



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