Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Un contorno semplice e delizioso a base di cavolfiore e broccoli. Il contrasto di colori in un unico piatto è sorprendente e perfetto per le occasioni speciali. Tagliate entrambi i tipi di cavolfiore in cimette di uguali dimensioni e cuoceteli in forno, salandoli e irrorandoli con un filo d'olio d'oliva. Aggiungete anche degli spicchi d'aglio non sbucciati. Questo aggiungerà un tocco in più al vostro contorno: l'aglio arrostito, una volta estratto dalla buccia, si trasformerà in una deliziosa crema spalmabile sul cavolfiore o su fette di pane. Servite le verdure arrostite con qualsiasi piatto di carne o pollame.

Ingredienti:

• 1 cavolfiore piccolo (1 kg), tagliato a cimette
• 0,5 kg di broccoli, tagliati a cimette
• 1 testa d'aglio, divisa in spicchi
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 0,5 cucchiaini di sale

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

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Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 190 °C.
  
  Disponete il cavolfiore e i broccoli in una teglia da forno di 22x32 cm, conditeli con olio d'oliva e sale. Coprite la teglia e cuocete in forno per 30 minuti.
Passo 2
• Quindi scopri la teglia, mescola tutto insieme e cuoci in forno per altri 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non saranno morbide e dorate. Servi con tacchino e salsa gravy.

Voti: 65