Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Per dare un sapore più ricco e sofisticato a un semplice contorno di cavolfiore, cuocete le cimette in forno e cospargetele con un mix di parmigiano e groviera grattugiati in parti uguali un minuto prima della fine della cottura. Il cavolfiore sarà ricoperto dal delizioso formaggio fuso, risultando ancora più gustoso. È perfetto come contorno per carni festive o per i pasti di tutti i giorni. Guarnite con prezzemolo fresco e servite caldo per gustare il formaggio filante.

Ingredienti:

• 1 cavolfiore grande
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato fresco (60 gr.)
• 1 cucchiaio di Gruyère grattugiato fresco (60 g)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cavolfiore, formaggio parmigiano, Formaggio Gruyère

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 175 °C.
Passo 2
• Eliminate le foglie esterne verdi del cavolfiore e tagliate la testa a cimette, scartando i gambi. Disponete le cimette su una teglia. Condite con un filo d'olio d'oliva e insaporite generosamente con sale e pepe. Mescolate bene.
Passo 3
• Cuocete in forno per 30 minuti, mescolando una volta, finché il cavolfiore non sarà tenero e inizierà a dorarsi. Cospargete con Parmigiano e Gruyère e cuocete per altri 1-2 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto. Salate a piacere e servite caldo.

Voti: 6