Cavolfiore al forno con glassa alla senape

Voti: 1

Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Se cercate un modo delizioso e innovativo per cucinare il cavolfiore, questa ricetta vi sorprenderà piacevolmente. Il cavolfiore, tagliato a cimette, viene cotto al forno e, pochi minuti prima della fine della cottura, spennellato con una miscela di senape di Digione, sciroppo di datteri e aceto balsamico. Questa glassa, in forno, si trasforma in una deliziosa salsa agrodolce che conferisce al cavolfiore un sapore unico e festoso. È un contorno perfetto per qualsiasi piatto di carne. Servite guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 cavolfiore
1 cucchiaio di senape di Digione
1 cucchiaio di sciroppo di datteri

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Tagliate un cavolfiore piccolo a cimette grosse. Conditele con 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe su una teglia foderata di carta stagnola. Cuocete in forno a 230 °C, mescolando a metà cottura, finché le cimette non saranno dorate e tenere, per 25-30 minuti.
Mescolate 1 cucchiaio di senape di Digione, 1 cucchiaio di sciroppo di datteri e 1 cucchiaino di aceto balsamico. Versate il composto sul cavolfiore e mescolate; continuate la cottura in forno finché il cavolfiore non sarà glassato, circa 10 minuti. Cospargete con prezzemolo tritato.

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