Cavolfiore grigliato facile con salsa Pop-Pop

Voti: 1

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 166, grasso totale 14 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 10 G., fibra 3 G., colesterolo 6 mg, sodio 390 mg, zucchero 5 G.

In realtà, il cavolfiore può essere cotto sia alla griglia che al forno: non importa, perché l'elemento fondamentale che lo rende così delizioso è la salsa! Preparata con maionese, salsa chili e miele, ha un sapore delicato, dolce e leggermente piccante, e si abbina splendidamente al cavolfiore dal gusto neutro. Basta condire le cimette di cavolfiore cotte al forno con la salsa e servirle come antipasto o contorno.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Cavolfiore

Olio d'oliva per ungere
2 cavolfiori interi, con i gambi tagliati
Parika ungherese piccante, da spolverare

Salsa

0,5 tazza di maionese
1/4 di tazza di salsa chili thailandese
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di salsa Sriracha
2 cipollotti, tritati
Spicchi di limone da spremere con il succo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno o il grill per cottura indiretta a 200 °C.
Cavolfiore:

Spennellate leggermente il cavolfiore con olio. Se lo cuocete al forno, tagliatelo a cimette e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno o alluminio antiaderente. Cospargete con sale, pepe nero e paprika, se la usate.

Adagiate il cavolfiore con il gambo rivolto verso il basso su fuoco indiretto e cuocetelo in forno finché non sarà dorato e tenero se infilzato con una forchetta, per circa 40 minuti. Infornate per 20-25 minuti, finché non sarà dorato.
Nel frattempo, preparate la salsa.:

In una ciotola media, mescolate la maionese, la salsa chili, il miele e la salsa Sriracha. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe.
Tagliate il cavolfiore a cimette grandi e mettetele in una ciotola capiente. Versateci sopra la salsa e mescolate per ricoprirlo uniformemente. Trasferite su un piatto da portata. Cospargete con cipollotti tritati, irrorate con succo di limone e servite caldo, tiepido o freddo.