Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Per cucinare il cavolfiore in modo rapido e delizioso, provate a saltarlo in padella con una salsa di ispirazione asiatica. Per prima cosa, mettete il cavolfiore tagliato a pezzetti in una padella calda e mescolate velocemente, poi aggiungete tutti gli ingredienti della salsa, uno alla volta, e i cipollotti. Potete rendere il vostro cavolfiore più piccante aggiungendo altra salsa Sriracha. Saltare il cavolfiore in padella, mescolando rapidamente, lo renderà umido e croccante.

Ingredienti:

• 1 cavolfiore
• 2 cucchiaini di olio vegetale
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 2 cucchiai di salsa di soia
• Succo di 1 lime (oppure un po' di aceto di riso)
• 2 cipollotti, tritati
• 1 cucchiaio di salsa Sriracha o altra salsa piccante + altra a piacere
• Spicchi di lime per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cavolfiore, succo di lime, Salsa Sriracha, salsa di soia, aglio

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Tagliate il cavolfiore in cimette grandi, poi spezzettatele in pezzetti molto piccoli con le mani.
  
  Scaldate una padella capiente e dal fondo spesso a fuoco medio-alto. Aggiungete l'olio vegetale, poi il cavolfiore e l'aglio. Cuocete il cavolfiore, mescolando frequentemente, finché non diventa croccante in alcuni punti. Cuocete per 3 minuti, poi abbassate la fiamma.
Passo 2
• Aggiungete la salsa di soia, il succo di lime e la maggior parte dei cipollotti, tenendo da parte il resto per guarnire. Mescolate e cuocete per un altro minuto, poi aggiungete la salsa piccante e mescolate per distribuirla uniformemente.
  
  Se preferite un colore e un sapore più intensi, aggiungete un po' più di salsa.
Passo 3
• Servite il cavolfiore caldo in una ciotola. Guarnite con i cipollotti rimasti e servite con spicchi di lime. Potete usare il cavolfiore come ripieno in bur Rick.

Voti: 23