Cavolfiore con zenzero e semi di senape
Voti: 2
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Cavolfiore con zenzero e semi di senape: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cavolfiore grande, tagliato a cimette di 2,5 cm (circa 800-900 g)
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiaini di semi di senape gialla o semi di senape nera
- 2 cucchiaini di radice di zenzero fresco grattugiato e pelato
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1,5 cucchiaini di succo di limone fresco
- 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavolfiore, radice di zenzero, succo di limone, semi di senape, curcuma, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio finché non è caldo, ma non fumante. Coprite la padella con un coperchio e fate tostare i semi di senape, mescolando di tanto in tanto, finché non smettono di scoppiettare.
- Aggiungete la radice di zenzero e la curcuma e cuocete, mescolando, per 30 secondi. Aggiungete il cavolfiore, mescolate per ricoprirlo d'olio, quindi aggiungete 1/2 tazza d'acqua. Coprite la pentola e fate sobbollire, aggiungendo altra acqua un paio di cucchiai alla volta man mano che evapora, finché il cavolfiore non sarà tenero, circa 6-10 minuti. Condite il cavolfiore con succo di limone, sale e pepe e aggiungete il coriandolo (se lo usate).
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