Cavolfiore al curry con spinaci
Voti: 4
Tempo: 4 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Un condimento saporito dona gusto a questo stufato cotto lentamente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 cavolfiore piccolo, separato in cimette
- 400 g di ceci in scatola (non scolare la salamoia)
- 300 g di spinaci surgelati tritati, scongelati e strizzati per eliminare l'acqua in eccesso.
- 2 patate, tagliate a cubetti di 1,5 cm.
- 400 g di pomodori pelati a pezzi
- 1 peperoncino serrano, tritato e privato dei semi
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 4 spicchi d'aglio, grattugiati finemente
- 1 pezzo (5 cm) di zenzero, pelato e grattugiato finemente
- 2 cucchiai. polvere di curry
- 200 gr. di formaggio grattugiato
- Naan o altri tipi di pane piatto da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavolfiore, spinaci, patata, ceci, pomodori, peperoncino serrano, radice di zenzero, mandorle, aglio, pane naan, curry
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una piccola padella a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio, lo zenzero, il peperoncino serrano e il curry in polvere e continuate la cottura per 1 minuto.
- Metti i ceci con la loro salamoia, gli spinaci, il cavolfiore, le patate, i pomodori, 3/4 di cucchiaino di sale e il composto di cipolle preparato in una pentola a cottura lenta da 5,5 litri. Copri e cuoci a fuoco alto per 3 ore e mezza. Scopri, aggiungi il formaggio grattugiato e cuoci per altri 30 minuti. Servi con pane naan ripieno.
Puoi cucinare questo stufato di cavolfiore in una variante diversa, servita con salsa allo yogurt.
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