Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Le verze brasate sono un piatto tradizionale del Sud degli Stati Uniti. La ricetta classica prevede la cottura lenta di verze verdi e consistenti con pezzi di prosciutto o tacchino affumicato, ma questa versione vegetariana viene preparata senza carne. Il sapore non è per questo meno ricco e gustoso.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di burro
• Mezza cipolla, tritata grossolanamente
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• 1 spicchio d'aglio tritato finemente
• 450 g di cavolo nero tritato
• 3 tazze di brodo vegetale
• 2 pomodori, privati ​​dei semi e tritati finemente

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cavolo, pomodori, fiocchi di peperoncino rosso

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una casseruola capiente, scaldate il burro a fuoco medio. Fate soffriggere la cipolla finché non si sarà leggermente ammorbidita, per circa 2 minuti, quindi aggiungete il peperoncino in fiocchi e l'aglio e cuocete per un altro minuto.
Passo 2
• Aggiungete il cavolo e cuocete per un altro minuto.
Passo 3
• Aggiungete il brodo vegetale, coprite e portate a ebollizione. Lasciate sobbollire finché le verdure non saranno tenere, circa 40 minuti. Aggiungete i pomodori e condite con sale e pepe a piacere.

Voti: 1