Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

L'olio d'oliva e qualche pezzetto d'aglio conferiscono a questo piatto principale a base di verdure a foglia verde un classico sapore italiano.

Ingredienti:

• 700 g di cavolo nero giovane tritato grossolanamente (foglie e gambi)
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• 1/2 tazza di brodo vegetale o acqua
• sale e pepe
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cavolo, aglio, aceto di vino

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Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete l'aglio e cuocetelo finché non si ammorbidisce, ma senza farlo dorare.
  
  Alzate la fiamma, aggiungete il brodo e il cavolo e mescolate bene. Coprite e lasciate sobbollire per 5 minuti. Togliete il coperchio e continuate la cottura, mescolando, finché tutto il liquido non sarà evaporato. Salate e pepate a piacere e aggiungete l'aceto.

Voti: 91