Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Il cavolo nero saltato in padella con fagioli bianchi e spezie crea un contorno delizioso e nutriente, ricco di fibre e proteine. Per una cottura più rapida, si possono usare fagioli bianchi in scatola. Per un cavolo nero più morbido e saporito, si può cuocere a fuoco lento in un po' di brodo di pollo e aggiungere un pizzico di peperoncino in scaglie per un tocco di sapore in più. Servitelo come contorno per piatti di carne o come piatto unico e sostanzioso se seguite una dieta vegetariana.

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• 2 tazze di cavolo nero, lavato e tritato, gambi tagliati
• 1 lattina (425 g) di fagioli cannellini in scatola, scolati
• 3/4 di tazza di brodo di pollo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cavolo, fagioli cannellini, fagioli bianchi, fiocchi di peperoncino rosso, aglio

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In un grande calderone, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
Passo 2
• Aggiungete la cipolla e l'aglio. Soffriggete fino a quando non si saranno ammorbiditi, circa 3 minuti. Aggiungete il peperoncino in fiocchi, il sale e il pepe nero e mescolate fino a quando non sprigioneranno il loro aroma. Aggiungete il cavolo nero e cuocete fino a quando non sarà leggermente appassito. Aggiungete i fagioli e il brodo di pollo.
Passo 3
• Coprire e lasciare sobbollire per 10 minuti.

Voti: 3