Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Pancetta fritta, pomodori secchi e aceto balsamico conferiscono a questo cavolo nero brasato una varietà di sapori, con note dolci, salate e acidule. Questo contorno si prepara in pochi minuti ed è l'accompagnamento perfetto per carni o pollame delle feste.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 4 fette di pancetta, tagliate a pezzetti
• 1 cipolla media, tritata
• 1 mazzo di cavolo nero, gambi tagliati, nervature rimosse, foglie tritate.
• 4 pomodori secchi, tritati
• 2 cucchiai di aceto balsamico

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cavolo, Bacon, pomodori secchi, aceto balsamico

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Versate l'olio in una casseruola, aggiungete la pancetta e la cipolla e cuocete a fuoco medio finché il grasso non si sarà sciolto, la pancetta non sarà croccante e la cipolla non si sarà ammorbidita.
Passo 2
• Aggiungete il cavolo e i pomodori secchi nella padella e continuate la cottura finché le verdure non saranno appassite, circa 2 minuti. Incorporate l'aceto balsamico e aggiustate di sale e pepe a piacere. Trasferite in una ciotola da portata e servite immediatamente.

Voti: 2