Petto di pollo ripieno con pomodori secchi e formaggio
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 430, grasso totale 18 G., grassi saturi 6 G., proteine 39 G., carboidrati 11 G., fibra 0 G., colesterolo 129 mg, sodio 266 mg, zucchero 1 G.
Calorie 430, grasso totale 18 G., grassi saturi 6 G., proteine 39 G., carboidrati 11 G., fibra 0 G., colesterolo 129 mg, sodio 266 mg, zucchero 1 G.
Praticate un'incisione profonda sul lato di un petto di pollo, riempitela con formaggio e pomodori secchi, poi infarinate il pollo e friggetelo. Fate sobbollire il petto di pollo ripieno in salsa di pomodoro finché non sarà tenero e servitelo con verdure a foglia verde saltate in padella, come spinaci o scarola, per una cena veloce e deliziosa in stile italiano.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 mezze petti di pollo disossati e senza pelle (circa 600 g)
- 110 g di formaggio fontina o mozzarella, tagliato in 4 pezzi uguali
- 3 cucchiai di pomodori secchi tritati sott'olio
- 1/4 di tazza di farina
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1,5 cucchiai salsa marinara al vino Borgogna (ad esempio, Bertoli)
- 1/4 di tazza d'acqua
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, Formaggio Fontina, pomodori secchi, salsa marinara
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Utilizzando un coltello, parallelamente al tagliere, praticate un taglio profondo di 5 cm al centro di ogni metà di petto di pollo per creare una tasca.
- Riempite uniformemente le tasche con formaggio e pomodori secchi, fissandoli con stuzzicadenti di legno. Salate e pepate a piacere. Infarinate i petti di pollo.
- Scaldate l'olio in una padella da 30 cm a fuoco medio-alto e rosolate il pollo. Aggiungete l'aglio e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per 30 secondi. Aggiungete la salsa e fate sobbollire, coperto, per 6 minuti o finché il pollo non sarà cotto. Togliete gli stuzzicadenti.
- Servite il pollo guarnito con scarola o spinaci caldi al vapore, se lo desiderate.
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