Salsa di piselli verdi con pomodori secchi
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 164, grasso totale 10 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 16 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 298 mg, zucchero 6 G.
Calorie 164, grasso totale 10 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 16 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 298 mg, zucchero 6 G.
Questa tenera salsa di piselli verdi con pomodori secchi e aglio è l'antipasto perfetto a basso contenuto calorico, ricco di fibre e proteine, ideale per l'estate. Giada De Laurentiis suggerisce di servirla con croccanti foglie di indivia da intingere. Innanzitutto, è più salutare dei cracker e, in secondo luogo, il leggero retrogusto amarognolo dell'indivia si sposa meravigliosamente con la salsa agrodolce.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di piselli verdi surgelati, scongelati
- 220 g di pomodori secchi, scolati (circa 3/4 di tazza)
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 4 cespi di indivia, separati in foglie
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Ricette con ingredienti simili: piselli, pomodori secchi, aglio, insalata di indivia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire i piselli, i pomodori secchi e l'aglio in un robot da cucina. Tritare finemente.
- Aggiungete l'olio d'oliva e frullate a intermittenza fino a quando il composto non sarà incorporato, ma non ridotto in purea. Trasferite in una piccola ciotola e condite con sale e pepe a piacere. Servite con l'indivia come salsa.
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