zuppa di piselli verdi
Voti: 3
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 93, grasso totale 2 G., grassi saturi G., proteine 0 G., carboidrati 12 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 93, grasso totale 2 G., grassi saturi G., proteine 0 G., carboidrati 12 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Questa zuppa di piselli verde brillante e leggera porterà un tocco d'estate anche in inverno, poiché può essere preparata sia con piselli freschi che surgelati. Con pochi ingredienti, la zuppa è incredibilmente deliziosa e nutriente. E si prepara in meno di mezz'ora. Fate sobbollire i piselli nel brodo con le cipolle soffritte, aggiungete il dragoncello per un sapore fresco e frullate il tutto. Servite la zuppa calda o fredda. Aggiungete un po' di yogurt o panna acida per un sapore più cremoso. Questa zuppa è ideale per chi tiene sotto controllo il peso e segue una dieta sana.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 sacchetto (300 g) di piselli surgelati
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 1 cipolla grande, tritata (circa 1 tazza e mezza)
- 2,5 cucchiai. brodo di pollo leggermente salato
- 3/4 cucchiaino di dragoncello essiccato
- 0,5 cucchiaini di sale
- 4 cucchiaini di yogurt magro, facoltativo
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Ricette con ingredienti simili: piselli, dragoncello
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola capiente, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio-basso. Aggiungete la cipolla, coprite e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti, finché non si sarà ammorbidita. Versate il brodo, aggiungete il dragoncello, il sale e un pizzico di pepe nero. Portate a ebollizione. Aggiungete quindi i piselli e cuocete finché non si saranno scongelati.
- Frullate la zuppa in due riprese fino a ottenere un composto omogeneo. Se la servite calda, versatela nuovamente nella pentola e portatela a ebollizione. Se la servite fredda, mettetela in frigorifero. Quindi versatela nelle ciotole, incorporate lo yogurt e create delle spirali di yogurt sulla superficie.
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