Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Riservate il classico Mimosa con succo d'arancia all'estate, mentre la primavera è il momento perfetto per gustare questa bevanda rinfrescante con purea di piselli verdi. Il liquore ai fiori di sambuco aggiunge un tocco di complessità, mentre la menta dona una nota di freschezza.

Ingredienti:

• 1 tazza di piselli inglesi sbollentati
• 0,5 tazze di sciroppo di zucchero semplice
• 45 ml di liquore di sambuco
• 1 bottiglia di champagne, ben fredda
• Foglie di menta fresca per guarnire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

piselli, sciroppo, liquore ai fiori di sambuco, Champagne

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Unire i piselli e lo sciroppo di zucchero raffreddato in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 2
• Aggiungere 30 ml di purea di piselli in ogni flûte da champagne. Aggiungere 7 ml di liquore ai fiori di sambuco in ciascuno.
Passo 3
• Completate con una spruzzata di champagne ghiacciato e guarnite con una fogliolina di menta.
  
  sciroppo di zucchero:
  Produzione: 0,5 tazze
  
  In un pentolino, unire 0,5 tazze di zucchero e 0,5 tazze di acqua e scaldare a fuoco medio-alto. Portare a ebollizione e mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto. Lasciare raffreddare completamente lo sciroppo.

Voti: 1