Patate fritte in stile indiano con piselli verdi

Voti: 1

Come preparare le patate fritte all'indiana con piselli verdi

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Per un contorno semplice di ispirazione indiana, basta aggiungere piselli e curry in polvere alle patate fritte. Una volta riscaldate, condite con yogurt bianco e cospargete di coriandolo fresco. Un accompagnamento perfetto per il pollo fritto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

800 g di patate surgelate da friggere
1 tazza di piselli verdi scongelati
1/4 di tazza di yogurt bianco
1 cucchiaino di curry in polvere

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola, mescolate 1/4 di tazza di yogurt bianco, la scorza grattugiata di mezzo lime e un pizzico di sale; mettete da parte. In una padella antiaderente capiente, a fuoco medio, fate soffriggere metà della cipolla rossa affettata in 3 cucchiai di olio vegetale, mescolando, finché non si ammorbidisce, per circa 5 minuti. Aggiungete 1 cucchiaino di curry in polvere e cuocete per 30 secondi.
Aggiungete metà di una busta da 800 g di patatine fritte a cubetti surgelate e friggete, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, per circa 12 minuti. Unite 1 tazza di piselli scongelati. Friggete fino a quando non saranno ben caldi, per 1-2 minuti. Aggiungete 1/2 tazza di coriandolo tritato. Condite con lo yogurt.

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