Couscous con piselli e menta
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 189, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 31 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 149 mg, zucchero 1 G.
Calorie 189, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 31 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 149 mg, zucchero 1 G.
Cuocete a vapore il couscous con i piselli in acqua bollente e in pochi minuti avrete un contorno sostanzioso e delizioso, pronto per essere guarnito con menta fresca, scorza di limone e olio d'oliva. Il suo sapore fresco e vivace lo rende un accompagnamento ideale per le carni alla griglia, soprattutto agnello o maiale. Se vi siete dimenticati di scongelare i piselli, potete cuocere a vapore quelli surgelati insieme al couscous, rendendo questa ricetta ancora più veloce.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 200 g di couscous
- 0,5 tazza di piselli verdi surgelati, scongelati
- 0,5 tazza di foglie di menta tritate grossolanamente
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Scorza e succo di mezzo limone
- Fiocchi di peperoncino rosso tritato, per servire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete il couscous e i piselli in una ciotola capiente e aggiungete 1 tazza e mezza di acqua bollente. Mescolate per distribuire uniformemente gli ingredienti, quindi coprite con pellicola trasparente. Lasciate riposare e cuocete a vapore per 5 minuti.
- Togliete la pellicola trasparente, sgranate il couscous con una forchetta e lasciatelo raffreddare per circa 10 minuti. Incorporate la menta, l'olio d'oliva, la scorza e il succo di limone, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Aggiustate di sale e pepe a piacere, se necessario. Cospargete con un pizzico di peperoncino in scaglie.
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