Insalata di couscous israeliano con menta, prosciutto e piselli
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 220, grasso totale 6 G., grassi saturi 1 G., proteine 10 G., carboidrati 30 G., fibra 3 G., colesterolo 11 mg, sodio 456 mg, zucchero 1 G.
Calorie 220, grasso totale 6 G., grassi saturi 1 G., proteine 10 G., carboidrati 30 G., fibra 3 G., colesterolo 11 mg, sodio 456 mg, zucchero 1 G.
Versate acqua bollente sul couscous e sui piselli scongelati, lasciate cuocere a vapore per 5 minuti, poi aggiungete il prosciutto crudo salato e la menta fresca. Questo delizioso contorno in stile mediorientale è pronto in pochi minuti. È l'accompagnamento perfetto per le carni alla griglia, ma può essere servito anche come antipasto. Per un contorno più salutare, utilizzate couscous integrale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (200 RUR) di couscous semplice o integrale
- 0,5 tazza di piselli verdi surgelati, scongelati
- 60 g di prosciutto a fette sottili (6-7 pezzi), tagliate a striscioline sottili
- 0,5 tazza di foglie di menta fresca, tritate grossolanamente
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto + 3/4 di cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente + spicchi di limone per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: couscous, piselli, sgombro, prosciutto, succo di limone, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione 1,5 tazze d'acqua in un pentolino. Mettete il couscous e i piselli in una ciotola più grande, mescolate una volta, coprite con un foglio di alluminio e lasciate cuocere a vapore per 5 minuti.
- Togli la carta stagnola dalla ciotola e sgrana il couscous con una forchetta. Lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 10 minuti. Aggiungi il prosciutto, la menta, l'olio d'oliva, la scorza e il succo di limone, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero; mescola bene. Servi il couscous a temperatura ambiente con spicchi di limone.
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