Insalata di cetrioli tritati con menta
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 61, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 7 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 385 mg, zucchero 3 G.
Calorie 61, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 7 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 385 mg, zucchero 3 G.
Questa insalata di cetrioli schiacciati, ravanelli, menta e cipolla rossa condita con una vinaigrette al limone e za'atar è incredibilmente rinfrescante con un tocco di piccante. Prima di affettare, schiacciate leggermente i cetrioli in padella per romperli. Questo libererà più sapore di cetriolo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cetrioli iraniani
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Mezza cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili
- 1/4 di tazza di foglie di menta fresca tritate finemente
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di za'atar
- 2 ravanelli, tagliati a fettine sottili
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cetrioli, cipolla rossa, succo di limone, menta, ravanello, za'atar
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete i cetrioli in un sacchetto per alimenti con chiusura ermetica e schiacciateli con una padella pesante. Tagliateli a pezzi di 2 cm, scolateli in un colino, cospargeteli con un pizzico di sale e lasciateli riposare per 30 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire il succo di limone e la cipolla e lasciare riposare finché i cetrioli non saranno cotti.
- Aggiungete i cetrioli alla ciotola con le cipolle. Condite con menta, olio d'oliva, za'atar, ravanello e una macinata di pepe nero. Fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Autore della ricetta - Molly Yeh è una blogger e autrice di libri di cucina statunitense.
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