Insalata di cetrioli e papaya
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Insalata di cetrioli e papaya - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cetriolo grande, sbucciato, privato dei semi e tagliato a dadini (circa 1 tazza e mezza)
- 1 papaya grande, sbucciata e tagliata a cubetti di 1 cm
- 6 foglie di lattuga
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 cucchiaini di zucchero
- 1/4 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di burro di arachidi
- 1 cucchiaino pane di peperoncino
- 2 cucchiaini di zenzero fresco tritato
- 1/2 tazza di cipolla tritata (facoltativo)
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: papaia, cetrioli, lattuga a foglia, pasta di peperoncino, radice di zenzero, mandorle, burro di arachidi, aceto di riso, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cospargete il cetriolo di sale, mettetelo in uno scolapasta e lasciatelo scolare per 20 minuti. Lavatelo e asciugatelo.
In una ciotola, mescolate l'aceto di vino, lo zucchero, il burro di arachidi, la pasta di peperoncino e lo zenzero. Aggiungete il cetriolo, la papaya e il coriandolo e mescolate bene. Disponete il tutto su un piatto da portata oppure, su 4 piatti individuali, disponete le foglie di lattuga e guarnite ciascuno con circa mezza tazza di lattuga.
Servire.
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