Insalata di cetrioli e peperoncini in scatola senza sterilizzazione

Voti: 1

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Dai un tocco di sapore vivace ai cetrioli freschi e prepara un'insalata asiatica che si abbina perfettamente a qualsiasi piatto di ispirazione asiatica. Taglia i cetrioli a fette facili da mangiare, mescolali con peperoncini freschi, cipollotti e aneto e condisci con una marinata piccante a base di aceto di riso, zucchero e salsa tamari (in alternativa, puoi usare salsa di soia di alta qualità). Servi l'insalata dopo che si è raffreddata. La combinazione di zucchero, salsa di soia e peperoncini conferisce ai cetrioli una gamma di sapori unici, tipici della cucina asiatica.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

6 cetrioli piccoli, tagliati a fettine sottili in diagonale oppure 1 cetriolo grande senza semi, tagliato a fettine sottili in diagonale
1 piccolo mazzo di cipollotti, tagliati diagonalmente a strisce lunghe
1 peperoncino, tagliato a fettine sottili in diagonale
2 foglie di alloro
1/4 di tazza di aneto tritato
0,5 tazze di zucchero
2/3 cucchiai di aceto di riso
2 cucchiai di salsa tamari

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: cetrioli, peperoncino, aceto di riso, salsa di soia, cipollotti, aneto

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mettete i cetrioli, i cipollotti, le foglie di alloro, i peperoncini e l'aneto in un contenitore con coperchio a chiusura ermetica.
In un pentolino, unire lo zucchero, l'aceto e la salsa tamari. Scaldare a fuoco basso finché lo zucchero non si scioglie. Versare la salamoia calda sulle verdure e coprire. Lasciare marinare per 10 minuti, mescolando ogni pochi minuti.

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